مصدر فيتامين في الطبيعة
يوجد فيتامين أ بشكل أساسي في المنتجات ذات الأصل الحيواني: الكبد واللحوم والأسماك والحليب كامل الدسم (الحليب منزوع الدسم غني بفيتامين أ) والزبدة والبيض والجبن وما إلى ذلك. يوجد بروفيتامين أ (بيتا كاروتين) في بعض الخضروات والفواكه التي تحتوي عليه بكميات كبيرة: الجزر والمشمش والمانجو والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والبطاطا الحلوة والبقدونس وغيرها.
المكونات النشطة
ويوجد فيتامين أ في الجسم على شكل ريتينول وشبكية وحمض الريتينويك وفوسفات الريتينيل.
فوائد فيتامين أ
يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في الرؤية، خاصة فيما يتعلق بتكيف العين مع الظلام. كما أنه يشارك في نمو العظام والتكاثر وتنظيم جهاز المناعة. فهو يساهم في صحة الجلد والأغشية المخاطية (العيون، الجهاز التنفسي والمسالك البولية، الأمعاء)، والتي تشكل خط دفاعنا الأول ضد البكتيريا والفيروسات.